Начин на приготвяне
Загрейте зехтина и запържете каймата. Добавете ситно нарязаните зеленчуци и подправките и гответе до омекването им. Сложете ориза, залейте с водата и задушавайте на тих огън до готовност.
Разтопете маслото и добавете към него ситно нарязания копър и брашното. Пържете до златисто и внимателно добавете водата, като бъркате непрекъснато.
Оставете сместа да кипне, отстранете от котлона и добавете киселото мляко и солта. Върнете обратно на котлона и варете 4-5 минути.
Поднесете ориза полят със свежи сос от копър.
