Начин на приготвяне
Загрейте мазнина в тиган и задушете нарязаните гъби с малко сол и черен пипер. През това време разбийте в купа яйцата, заедно със сол, черен пипер, кърито. Запържените гъби се изваждат и в същия тиган се излива омлетът.
Щом се запържи се изсипват гъбите от едната страна, похлупва се с другата и се пържи до готовност. Сервирайте омлета поръсен с накълцан магданоз.
