Начин на приготвяне
Запържете нарязаните филийки хляб в масло. Разбийте жълтъците и на водна към тях прибавяйте на капки олио, като бъркате непрекъснато до сгъстяване. Към получената смес се добавя лимоновия сок, горчицата.
Посолете и поръсете с черен пипер. Намажете сандвичите с тази смес, отгоре поставете шунка, нарязана на дълги тънки ивици и парченце сирене. Запечете ги в предварително сгорещена фурна.
