Начин на приготвяне
Бутер тестото се размразява в хладилника. Изважда се, развива се и се нарязва на квадрати със страна 6 см. Всеки квадрат се нарязва с остър нож по схемата. Отрязаните ъгли се залепват на срещуположната страна с малко студена вода.
Бушетата се нареждат на по - голяма разстояние в тава застлана с хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 200° С. Когато се надигнат, се изваждат от фурната и средната част и ръбовете се притискат с помощта на малка лъжичка. Отново се слагат да се допекат. Когато почервенеят добре, се изваждат и ако има нужда, пак се притискат по средата, за да се получи чашка. Оставят се да изстинат.
Майонезата се смесва със сметаната, горчицата и пресния лук нарязан на ситно. Прибавят се нарязаните шунка, сирене, нарязани на кубчета маслини и кисели краставички, нарязани на ситно. Ако има нужда, се доовкусява с лимонов сок, черен пипер и сол.
Бушетата се напълват с получения пълнеж и се поръсват с нарязания магданоз.
Идея - готовите бушета могат да се поръсят с фино настърган кашкавал и парченца краставица.
Коментари