ezine.bg»Рецепти»Снакс»Чипс»Чипс от сладки картофи

Чипс от сладки картофи

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Дарт Вейдър
1k7692k
Чипс от сладки картофи
09/03/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
55 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • картофи - 450 г сладки
  • олио - за пържене
  • морска сол
  • мента - 2 с.л.
  • За салцата
  • манго - 1 бр.
  • чери домати - 8 бр.
  • краставици - 1/2 бр. обелена
  • червен лук - 1 глава
  • люти чушки - 1 бр. червена
  • оцет - 2 с.л. оризов
  • зехтин - 2 с.л.
  • лайм - сок и кора от 1 бр.
  • захар - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За да направите салцата, смесете нарязаните домати, краставица и лука. Добавете захарта, нарязаната люта чушка, оцета, зехтина, сока и кората от лайм. Разбъркайте добре всичко и приберете на хладно.

Обелете картофите и ги нарежете на тънки ленти. Накиснете ги в студена вода за 40 минути, за да премахне нишестето от тях. Отцедете ги и подсушете с кухненска хартия.

Изпържете картофите във фритюрник или дълбок тиган с достатъчно олио, извадете и ги наредете на кухненска хартия. Поръсете чипса с морска сол и го сложете в тава, постлана с фолио.

Запечете набързо, колкото да се изсуши допълнително. Поръсете с нарязаната мента и сервирайте със салцата.

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: