Начин на приготвяне
Добре почистените боровинки и ябълката, нарязана на кубчета, се заливат с вода, колкото да ги покрие, подправят се и се варят 1 минути на тих огън. След това се вади канелената пръчка и всичко се пюрира.
Супата се поднася с кнедли, които се приготвят по следния начин. Брашното се смесва с бакпулвера, а маслото се разбива на пяна. Съставките се смесват, добавя се изварата, солта и захарта, при нужда може да се добави още брашно.
От тестото се оформят топчета с големината на орех, които се варят 20 минути във вряла подсолена вода. Супата се поднася гореща, гарнирана с кнедли.
