Начин на приготвяне
Тиквата се реже на малки кубчета. Зехтинът се налива в тенджера с дебело дъно. В нея се слагат чесънът и розмаринът.
Добавя се нарязаната тиква. Добавя се нахутът и 1 литър гореща вода. Похлупва се с капак и се вари 20 минути.
Розмаринът се отстранява, добавя се сол, бял пипер и индийско орехче. Супата се разпределя в чинии, като във всяка се слагат по няколко сварени скариди.
