Начин на приготвяне
Общото тегло на краката, ушите и опашката трябва да е около 600 г. Измийте ги и ги залейте с 5-6 ч.ч. вода. Посолете и ги сварете до омекване.
Извадете ги от бульона и ги обезкостете. Прецедете бульона и в него върнете месото. Застройте супата с брашното и прясното мляко (и по желание с яйцето). Досварете я.
Сервирайте пачата поръсена с черен пипер, а отделно се поднася счукания със сол и размесен с оцет чесън.
