Начин на приготвяне
Печурките се почистват внимателно, като пънчетата се отделят и се нарязват на ситно, а шапките се подреждат в тава.
В тиган се загрява маслото със зехтина за около 1 минута, след което се добавят ситно нарязаните пънчета и се запържват за около 3-4 минути, докато омекнат и леко се запекат.
Добавя се ситно нарязаният чесън и се готви още 30 секунди, след което се прибавят натрошеното сирене, магданозът и подправките, като сместа се разбърква добре.
С получената плънка се напълват шапките на печурките, като отгоре се настъргва кашкавал.
Тавата се поставя в предварително загрята фурна на 180°C, където гъбите се пекат за около 20-25 минути, докато кашкавалът се разтопи и образува златиста коричка.
Изваждат се и се оставят за 2-3 минути да се отпуснат преди сервиране.
Сервират се топли като предястие или гарнитура. Съхраняват се до 2 дни в хладилник.
Опитайте и тези апетитни класики - сочните пълнени гъби с шунка и кашкавал и хрупкавите панирани гъби с перфектна златиста коричка, които ще изчезнат от масата за минути!
