Начин на приготвяне
Първо измийте и обелете тиквичките. Настържете и ги посолете, след което ги прехвърлете в гевгир, за да се отцедят от течността - необходим е около час.
Междувременно сварете картофите и ги настържете на по-едро ренде.
Смесете заедно тиквичките с картофите. Овкусете с черен пипер, сол и копър, разбъркайте хубаво.
Оформете картофените кюфтета и ги оваляйте в брашното.
Загрейте много добре олиото в подходящ тиган и изпържете зеленчуковите кюфтета до готовност.
За соса пасирайте всички продукти и сервирайте към кюфтетата.
Веган картофените кюфтета с тиквички и сос са готови.
