Начин на приготвяне
Пилешките филета се разрязват внимателно по дължина, така че да се получи джоб за плънката, след което леко се начукват, за да станат по-крехки и равномерни.
Спанакът се измива добре и се задушава за кратко в тиган с малко олио и ситно нарязан чесън, докато омекне. След това се оставя леко да изстине и се смесва с натрошеното сирене и част от настъргания кашкавал.
Получената плънка се разпределя в пилешките филета, които се затварят внимателно. Всяко филе се увива с ленти бекон, за да остане сочно и да придобие апетитна коричка.
Филетата се подреждат в намазнена тава, подправят се със сол, черен и червен пипер и се поливат с малко олио.
Ястието се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-35 минути, като при нужда може да се обърне веднъж, за да се запече равномерно.
В края на печенето се поръсва с останалия кашкавал и се запича още няколко минути до златиста коричка.
Оставя се леко да почине преди сервиране, за да се запазят соковете.
Пилешките рулца се сервират топли, подходящи са с гарнитура от картофи или свежа салата. Съхраняват се в хладилник до 2-3 дни.
Вижте също как да си направите крехко и сочно пилешко с броколи на тиган и опитайте непременно и тези пълнени пилешки филета.
