Начин на приготвяне
Първо потапяте доматите в купа вряща вода за 30 секунди, след това в купа със студена вода. Отстранете люспите и нарежете на едро. В голям тиган загрявате зехтина и запържвате лука за 5 минути до златисто.
Прибавете в тигана и репичките, доматите и пипера, заедно с 4 с.л. вода и гответе, докато доматите станат на каша. Покрийте и оставете на огъня, докато репичките омекнат.
Прибавете захарта и кориандъра, след това спанака и подправете. Оставете да ври още 2-3 минути, докато спанакът омекне и поднесе ястието топло или охладено.
