Начин на приготвяне
Обелете морковите, праза и лука, разрежете ги на две. Намачкайте леко чесновите скилидките.
В тенджера сложете кокалите и добавете лука, морковите, праза, целината, чесъна, домата и чушката.
Пуснете вътре целите магданозени стръкове, посолете и полейте със зехтина. Сипете около 2.5 литра топла вода.
Варете консомето около час на умерен огън (под капак). Малко преди да свалите от огъня, овкусете с универсалната подправка.
Прецедете готовия бульон и поднесете като ароматна сгряваща напитка или дори предястие.
Зеленчуковото Консоме е готово.
