Начин на приготвяне
Зелето нарязваме на парченца, месото за готвене също нарязваме на кубчета.
Започваме да подреждаме гювеча, като редуваме продуктите.
Ред зеле, ред месо и поръсваме с червен пипер. Слагаме дафиновия лист и сипваме зелев сок до покриване на продуктите.
Поставяме гювеча в студена фурна и готвим на бавен огън.160°C за около 2 часа.
След това премахваме капака и запичаме свинското с кисело зеле.
Вижте също и как се прави постно кисело зеле на фурна.
