Начин на приготвяне
Разтопете на бавен огън кокосовото масло.
Нарежете на ситно червените боровинки.
В подходяща купа сипете бадемовото брашно, овесените ядки, содата за хляб, солта и канелата. Разбъркайте добре.
В друга купа разбъркайте заедно ябълковото пюре с кокосовото масло и ванилията. Прибавете ги към горната смес и разбъркайте добре. Накрая прибавете нарязаните боровинки.
Омесете тестото и оформете бисквитите (с лъжица или ръце). Наредете ги в тава с хартия за печене, като оставяте разстояние между тях.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете бисквитите до хубав златист загар - необходими са около 15 минути.
Охладете ги върху решетка, за да останат хрупкави.
Овесените бисквити с червени боровинки са готови.
