Начин на приготвяне
Гъбите се измиват и отцеждат. Нарязват се на едро заедно с пънчетата, стига да са пресни. Ако гъбиге са по-малки, се оставят цели.
Прехвърлят се в тиган със зехтина и се затварят с капак. Задушават се на умерен котлон около десетина минути, като периодично се разбъркват.
След като се задушат, се добавя маслото и бялото вино, готвят се без капак още 5 минути и точно преди да се дръпнат от котлона, се поръсват със сол, суха мащерка и скълцаните скилидки чесън.
Гъбите с чесън и вино на тиган се поднасят веднага, още докато са горещи.
Добър апетит!
Вижте още колко дълго се пържат гъби и могат ли да се хапват гъби при бременност.
