Начин на приготвяне
Първо пригответе крема, защото трябва да е добре изстуден.
В подходяща купа сипете брашното с какаото, ванилиите и захарта, разбъркайте.
Прибавете яйцата и разбийте до получаване на гъста смес. На части сипвайте студеното прясно мляко, като не спирате да бъркате - така няма да се образуват бучки.
Прехвърлете сместа в тенджерка и бъркайте на слаб огън до получаване на гъст крем. Накрая добавете маслтоо и разбъркайте, за да се разтопи.
Прехвърлете млечния крем в купа и покрийте със стреч фолио.
Пригответе кекса. В купа разбийте яйцата със захарта, добавете олиото и ванилията, както и леко затопленото мляко. Разбъркайте.
Пресейте брашното със солта и бакпулвера, добавете ги на части към яйчената смес.
Сипете кексовата смес във форма за торта с падащо дъно (предварително застлана с хартия за печене). Стените трябва да са намазани с олио. Заравнете сместа добре.
В средата с помощта на лъжица сипете крема - на купчинка, не го разнасяйте.
Сложете кекса в загрята на 170 градуса фурна и печете до готовност. Пробвайте с дървена клечка, която трябва да излиза суха.
Украсете кекса с разтопен шоколад за разкош.
Кексът с млечно-какао крем е готов.
