Начин на приготвяне
Настържете обелените моркови на едро ренде.
В купа разбийте с миксер яйцата и захарта. Сипете разтопената мас и зехтина, като продължавате разбиването. Ако нямате патешка мас, може да използвате свинска или дори краве масло.
Сипете пресятото с бакпулвера брашно и бъркайте с помощта на лъжица. Накрая добавете морковите, капките шоколад и орехите с тахан халва.
Прехвърлете сместа в силиконова кексова форма. Загладете я отгоре.
Загрейте фурната на 180 градуса (без вентилатор). Печете кекса до готовност - около 40 минути, като най-добре е да пробвате с клечка за зъби - трябва да излезе суха след забождането.
Охладете кекса и го обърнете върху решетка. Може да го поръсите с пудра захар за разкош.
Кексът с моркови, шоколадови капки и пекан е готов.
