Начин на приготвяне
Сварете пилешкото месо в подсолена вода заедно с моркова и главата лук. Извадете пилето, прецедете бульона и сварете в него ориза.
Отделете месото от костите и го нарежете на парченца, разбъркайте го със сварения ориз, разпределете го в гювечета, поръсете с разтопеното масло и черния пипер. Запечете гювечетата.
Малко преди да станат готови, залейте с разбитите в прясно и кисело мляко яйца и допечете.
