Начин на приготвяне
В голяма купа пресяваме брашното със солта.
Добавяме горещата вода и олиото.
Разбъркваме с лъжица, а след това продължаваме да месим с ръце, докато се получи меко и нелепнещо тесто.
Увиваме го във фолио и оставяме за 30 минути.
Смесваме нарязания на ситно лук, каймата, кориандър, сол и черен пипер на вкус и студената вода.
Разточваме тестото за пелмени върху набрашнения плот и изрязваме кръгчета, поставяме от плънката и оформяме пелмени.
В голяма тенджера загряваме вода, добавяме дафиновия лист, зърна черен пипер и сол.
Пускаме поетапно пелмените във врящата вода и щом изплуват на повърхността, варим още 3-5 минути.
Сервираме пелмените със сметана, докато са горещи.
