Начин на приготвяне
Може да приготвите тази тарама от червен или черен хайвер - изборът е ваш.
Изсипете хайвера от кутията в в подходяща купа. Добавете сока от лайм и малко сол. Пасирайте до получаване на хомогенна смес.
Пасирайте препечените филийки и сухарите.
Добавете ги към хайвера заедно с кората от лайм и червения лук, отново пасирайте.
На тънка струя и с непрекъснато разбиване сипете от олиото. Ако се получи по-рядка смес, добавете още малко пасиран сухар, но не прекалявайте, защото с времето тарамата ще се сгъсти допълнително.
Приберете тарама хайвера в хладилник за няколко часа, за да се смесят хубаво ароматите.
Поднесете го върху препечена филийка, намазана с масло.
Украсете с магданоз, резени лук и каквото ви хареса.
Получава се една много вкусна разядка, полезна за организма, защото съдържа много витамини и минерали.
Тарамата от мойва с лайм и сухар е готова.
