Начин на приготвяне
Измийте и сварете червената леща, прибавете булгура, похлупете, махнете от котлона и оставете за около 30 минути.
Обелете лука, нарежете го на ситно и запържете в зехтина.
Добавете доматеното пюре и подправките и разбъркайте.
Изсипете сместа към лещата и булгура.
Прибавете ситно нарязаните магданоз и зелен лук и разбъркайте до еднородна смес.
Оформете постните кюфтета с помощта на ръце и ги оставете да престоят няколко часа, за да се смесят вкусовете.
Сурови кюфтета от леща и булгур са готови.
