Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Кюфтета»Сурови кюфтета от леща и булгур

Сурови кюфтета от леща и булгур

JuliyaJuliya
Новак
602311k77
Сурови кюфтета от леща и булгур
Снимка: Juliya
1 / 3
05/02/2024
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4
"Сурови кюфтета от леща и булгур са много веган и много здравословни"

Необходими Продукти

  • червена леща - 1/2 ч.ч.
  • булгур - 1/2 ч.ч. ситен
  • вода - 1.5 ч.ч.
  • лук - 1 глава
  • пресен лук - 3 стръка
  • магданоз - 1 връзка
  • зехтин - 70 мл
  • доматено пюре - 1 ч.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • кимион - 1/2 ч.л.
  • сумак - 1/2 ч.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
  • лимони - 1 бр.
  • зелена салата - за сервиране
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте и сварете червената леща, прибавете булгура, похлупете, махнете от котлона и оставете за около 30 минути.

Обелете лука, нарежете го на ситно и запържете в зехтина.

Добавете доматеното пюре и подправките и разбъркайте.

Изсипете сместа към лещата и булгура.

Прибавете ситно нарязаните магданоз и зелен лук и разбъркайте до еднородна смес.

Оформете постните кюфтета с помощта на ръце и ги оставете да престоят няколко часа, за да се смесят вкусовете.

Сурови кюфтета от леща и булгур са готови.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: