Начин на приготвяне
Разбийте с миксер маслото и захарта. Добавете към тях яйцата - едно по едно, като след всяко разбивате хубаво.
Добавете лимоновата кора, заквасената сметана и ванилията.
Прибавете брашното, предварително пресято със солта, бакпулвера и царевичното нишесте.
Сложете капсули в 12 форми за мъфини. Напълнете ги с кексовата смес до около 2/3 от височината.
Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете мъфините до готовност - около 20-25 минути.
Пригответе глазурата, като разбиете крема сиренето с маслото, лимоновия сок и захарта. Добавете сладкарската боя.
Шприцовайте глазурата върху готовите мъфини и поръсете с малко лимонови стърготини.
Сметановите мъфини с лимонова глазура са готови.
