Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Пайове»Пай с круши и млечен крем

Пай с круши и млечен крем

Даниела РусеваДаниела Русева
Новак
4510995271
Пай с круши и млечен крем
Снимка: Даниела Русева
1 / 2
05/05/2024
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
12
"Разкошен плодов пай с круши Вижте как да си го приготвите"

Необходими Продукти

  • ЗА ТЕСТОТО
  • масло - 150 грама (омекнало)
  • брашно - 250 грама
  • бадеми - 100 г, смлени ситно (от тях се отделя 1 с.л.)
  • яйца - 1 броя
  • пудра захар - 1 ч.ч.
  • ЗА КРЕМА
  • царевично нишесте - 3 с.л. натурално
  • прясно мляко - 350 мл
  • захар - 1 ч.чаша
  • бяло вино - 50 мл
  • жълтъци - 3 броя
  • ванилия - 2 бр. (по 0.2 г)
  • още
  • сладко от смокини - 3 - 4 с.л.
  • ябълки - 1 брой
  • круши - 3 броя
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе млечния крем.

Сипете една част от млякото в тенджера и загрейте, като добавите и захарта.

Разбийте с бъркалка жълтъците заедно с останалото мляко. Добавете бялото вино и нишестето.

Прибавете към млякото на котлона и ъркайте непрекъснато, за да се получи гладък крем. Накрая сипете ванилията и свалете от огъня, покрийте със стреч фолио, за да не хваща коричка. Охладете добре.

Пресейте брашното в купа. Добавете смлените бадеми, пудрата захар и маслото. Бъркайте на ръка до получаването на маслени трохи. Чукнете вътре яйцето и разбъркайте, приберете в хладилника за 30-тина минути.

Разточете охладеното тесто върху плот с брашно и го сложете във форма за пай (28 см). Разстелете го и оформете борд.

Набодете на няколко места с вилица. Сипете охладения крем отгоре и поръсете с лъжица от смлените бадеми.

Обелете крушите и ги нарежете на две половинки по дължина. Всяка половинка направете на тънки резени.

Нарежете с картофобелачка зелената ябълка на тънки ивички. Поръсете ги с малко захар и оставете да престоят.

Разредете с малко вода смокиновото сладко.

Върху крема наредете крушите и направете розички от зелената ябълка. Намажете плодовете с разреденото сладко.

Загрейте фурната на 170 градуса с вентилатор. Изпечете плодовия пай за около час.

Паят с круши и млечен крем е готов.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: