Начин на приготвяне
Разбийте с миксер яйцата със захарта до получаване на бял пухкав крем.
На тънка струя сипете към тях мандариновия сок и олиото, разбийте отново.
Добавете брашното с ванилията и бакпулвера, разбърквайки вече с шпатула. Прибавете кората от мандарини.
Вземете част от кексовата смес и я оцветете с какаото.
Намазнете и набрашнете форма за кекс. Сипете 3 лъжици от бялата смес, след това лъжица от какаовата смес. Редувайте така до изчепрването им.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете кекса до готовност - около 35-40 минути.
Поръсете шарения кекс с пудра захар.
Зебра кексът с мандаринов сок и ванилия е чуден.
