Начин на приготвяне
Замесва се тесто от брашното, бакпулвера, яйцата и водата с една щипка сол. Добавя се нарязаният на ситно магданоз.
Приготвя се крем, като пъстървата се намачква с вилицата и се смесва с изварата, сметаната и настърганата кора на лимона.
Зеленият фасул и морковите се сваряват в солена вода и се нарязват на ситно.
От тестото се правят две големи палачинки и се пържат от двете страни до златисто.
В средата на всяка палачинка се слага от зеленчуковата плънка, сгъва се на две и се сервира с крема от пъстърва.
