Начин на приготвяне
Нарязваме лука на тънки полуколелца, чесъна на ситно и ги задушаваме за кратко.
Прибавяме нарязаните на кубчета патладжани и задушаваме за 10 минути.
След това добавяме нарязаните на кубчета тиквички, обелените и нарязани на кубчета домати, босилека, ригана, солта, черния пипер и оставяме да се готви на умерен огън.
През това време сваряваме пастата „ал денте“ в леко подсолена вода и ги отцеждаме. Сипваме ги в дълбока тавичка за печене.
Върху тях изсипваме задушените зеленчуци и леко разбъркваме.
Върху тях разпределяме равномерно киселото мляко, моцарелата и най-отгоре - твърдото сирене.
Печем Пастицио в загрята фурна на 190 °C за 20-30 минути до златисто.
Оставяме да се охлади за 10-15 минути и сервирами.
Лекото зеленчуково Пастицио е много вкусно.
