Начин на приготвяне
Сварете картофите до готовност, след което ги нарежете на по-едри парчета. Прехвърлете ги в голяма купа.
Почистете гъбите и ги нарежете на жулиени, луканката също се нарязва. Размразете броколите и ги отцедете от излишната течност, накъсайте ги на розички.
Прехвърлете подготвените продукти при картофите. Овкусете с копър, сол и черен пипер, залейте с готварската сметана и добавете по 100 грама настърган кашкавал и моцарела.
Разбъркайте хубаво и прехвърлете в 4 правогълни форми.
Загрейте фурната на 200 градуса и печете запеканката за 10-тина минути.
Извадете и поръсете картофената запеканка с останалите моцарела и кашкавал, след което върнете във фурната и печете до готовност.
Картофената запеканка с луканка и кашкавал е много вкусна.
