Начин на приготвяне
Картофите се сваряват. Морковите се режат на кръгчета, а лука на кубчета. Маслото и олиото се загряват и в тях се запържва лука.
Лукът се поръсва с брашното и се запържва. Тенджерата се сваля от котлона и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко, а след това се добавят и морковите.
Връща се на котлона и се оставя да ври около 10 минути. Овкусява се със сол и черен пипер. Сварените картофи се режат на кръгчета.
В тавичка се редуват картофи и лучена смес, като се завършва с картофи. Отгоре се маже със сметана и се поръсва с настъргания кашкавал.
Печете картофената запеканка за 20 минути на 200 градуса.
