Начин на приготвяне
Целите зърна лимец смелете в блендер до получаване на гладко и фино брашно. Ако нямате достатъчно време, използвайте готово брашно от лимец.
Разбийте яйцата заедно с щипка захар и сол. Сипете олиото и млякото, а накрая сипете брашното.
Разбъркайте хубаво, за да се получи гладка смес. Ако е необходимо добавете още мляко или брашно - зависи дали е прекалено гъста или рядка палачинковата смес.
Загрейте малко мазнина в тиган с незалепващо дъно и изпечете палачинките до готовност.
Намазвайте всяка една палачинка с масло и покривайте с фолио - така пълнозърнестите палачинки ще останат топли и меки.
Поднесете със сладко или солен пълнеж по избор.
Крехките пълнозърнести палачинки с лимец са готови.
