Начин на приготвяне
В подходяща купа сипете захарта с брашното, солта и бакпулвера.
В отделна купа разбийте яйцата с млякото, сметаната и екстракта ванилия. Добавете ги към сухите съставки и разбъркайте. Не прекалявайте все пак с бъркането, защото палачинките ще станат по-жилави.
Загрейте тиган или плоча, намазнете добре с масло.
Гребвайте с черпак от тестото и сипвайте вътре. Внимателно разстелете, за да се оформи американската палачинка - малка и пухкава.
Изпечете всички палачинки и ги сервирайте с мед, кленов сироп, плодове по избор или каквото обичате.
Пухкавите мини палачинки със сметана и ванилия са готови.
