Начин на приготвяне
Приготвя се сос, като брашното се запържва на сух тиган, сваля се от котлона и се смесва с маслото.
Добавя се виното, водата, разбърква се, добавя се дафиновият лист и сместа се нагрява на слаб огън 10 минути.
Пъстървата се нарязва на парчета, слага се в соса, добавя се сол и всичко се вари на бавен огън 10 минути. Сервира се, като се пръска с лимонов сок.
