Начин на приготвяне
Първо накиснете черния ориз в чиста вода за няколко часа - така след това ще се свари по-лесно.
Отцедете ориза и го сварете до омекване. Отцедете го и го овкусете с пресния лимонов сок и солта.
Междувременно нарежете фенела и тиквичките на филийки, морковите на пръчици, а чушките на лентички.
Намазнете тава за печене и сипете зеленчуците, разпределете ги на тънък пласт. Посолете ги и ги овкусете със сушен копър и зехтин.
Загрейте фурната на 190 градуса и изпечете зеленчуците до приятен загар. Обърнете ги и от другата страна.
Сглобете ястието, като в дълбоки чинии сипете в половината част от ориза, а в другата - зеленчуците.
Здравословният черен ориз със зеленчуков микс е готов.
