Начин на приготвяне
Чушките се режат на тънки лентички. Лукът се реже на кубчета. Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. Чесънът се нарязва на ситно. В дълбок тиган се загряват 2 супени лъжици олио.
При непрекъснато бъркане се запържват картофите до златисто. Вадят се, слагат се в купа, поръсват се със сол, черен пипер и листенца мащерка и се оставят на топло. Сиренето се реже на кубчета.
В тигана се излива останалото олио и се запържват чесънът, чушките и лукът. Добавят се картофите, сиренето, при нужда се добавя сол и всичко се пържи още 4 минути. Сервира се горещо.
