Начин на приготвяне
Затоплете прясното мляко. Добавете към него двете лъжици брашно с маята и захарта. Разбъркайте и оставете сместа да шупне за 20-тина минути.
Двете яйца и двата белтъка (жълтъците на другите две яйца отделете за намазване) разбийте хубаво със захарта, солта, олиото и киселото мляко. Прибавете шупналата мая.
Накрая добавете на части пресятото брашно и замесете еластично и гладко тесто. Намажете го хубаво с олио и го покрийте с фолио за втаса на топло за около час.
Разделете козуначеното тесто на 4 еднакви топки. Разточете ги на тънки кори и ги намажете на триъгълници.
В широката част сложете сладко по избор (може и халва), след което навийте на кифлички.
Сложете хартия за печене в тава и наредете козуначените кифлички. Намажете ги с двата разбити жълтъка и ги поръсете с кристална захар.
Загрейте фурната на 50 градуса и пъхнете вътре кифличките, за да втасат за още 20-тина минути. След това увеличете градусите на 180 и печете до готовност.
Пухкавите козуначени кифлички със сладко са страхотни!
