Начин на приготвяне
Ябълките се обелват, почистват се от вътрешността и се нарязват на тънки филийки
В 100 мл вода се сварява 1 с.л. захар. В така получения сироп се задушават ябълките
Маслото се разбива с останалата захар, жътъците, брашното, сока и кората на половин лимон и смлените бадеми.
Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се добавят към останалата смес.
Огнеупорен съд се намазва с масло и на дъното се нареждат ябълките. Отгоре се излива сместа.
Тортата се пече на слаб огън 45 мин
Поднася се студена с ванилов сос.
