Начин на приготвяне
Измийте спанака и го наситнете. Добавете към него нарязаните маслини и стръка чесъна.
В голяма купа чукнете яйцата и отделете от тях половин жълтък. Сипете към тях спанака с маслините и чесъна, натрошете вътре сиренето и изварата.
Накрая добавете 30 мл от газираната вода, малко сол, содата за хляб и брашното. Разбъркайте и поръсете с черен пипер.
Нарежете корите за баница на две през средата (по височина).
Пригответе си малка тава с диаметър 24 см. Намазнете я и на дъното сложете 4 половинки кори (между тях поръсете с олио). Оставете краищата на корите свободни.
Сипете върху корите от плънката. Загърнете внимателно и наредете и останалите кори, които внимателно подпъхнете отдолу.
С нож нарежете баницата със спанак на кръст.
В жълтъка, който отделихте в началото, сипете останалата газирана вода и разбъркайте. Залейте баницата и полейте с малко олио и слънчогледовите семки.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете спаначника до готовност - около 30 минути.
Спаначникът с маслини и газирана вода е много вкусен.
