Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Телешка Супа»Чеснова супа с телешки аромат

Чеснова супа с телешки аромат

Teodora CekovaTeodora Cekova
Новак
321199327
Чеснова супа с телешки аромат1 / 2
21/05/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • бульон - 750 мл телешки
  • хляб - 200 г
  • чесън - 6 скилидки
  • зехтин - 2 с.л.
  • сол - 1 1/2 ч.л.
  • червен пипер - 1 с.л.
  • кайенски пипер
  • оцет - 1 с.л.
  • яйца - 4 бр.
  • зелен лук - 2 с.л. ситно нарязан
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете бульонът да кипне. Нарежете хляба на кубчета. Чесънът се нарязва на ситно и се пасира със солта.

В тиган за загрява зехтинът и в него се пържи чесънът, докато омекне. Прибавя се хляба и се пържи до златисто, поръсва се с пипер и се изважда от тигана.

Сложете 1 л вода кипне и в нея добавете останалите сол и оцет. Яйцата се разбиват в отделен съд и се прибавят постепенно към кипящата вода. За 3–4 минути те се втвърдяват. Парченцата хляб се поставят в горещ супник и се заливат с бульона.

Готовите яйца се изваждат от водата, поставят се в супата и се посипват със пресен лук.

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: