Начин на приготвяне
Разбърква се маята с 4 с.л. от брашното и малко вода - да стане на каша, оставя се за около 15 мин. След това се добавя в останалото пресято брашно. Към сместа се добавят яйцата, олиото, киселото мляко със содата и солта.
Замесва се меко тесто, ако е необходимо се добавя около 50 мл вода. След това се оставя за около 30 мин. да увеличи обема си два пъти.
Добавя се маслото и се разточва на кори с дължина 30 см и ширина 10 см, които се пълнят с раздробено сирене и се навиват на рула в намазнена и набрашнена тава.
Поръсват се с настърган кашкавал. Пече се в умерена фурна - 200 градуса, за около 40 мин.
