Начин на приготвяне
Наситнете лука и го запържете в загрята мазнина. Когато се карамелизира леко, добавете наситнения чесън.
Добавете обелените и настъргани домати и моркови заедно с нарязаната на ситно чушка.
Овкусете с ригана, солта, захарта и черния пипер. Гответе 20-тина минути, след което сипете 750 мл топла вода. Разбъркайте и варете доматената супа още 20-тина минути.
Междувременно накъсайте броколите на розички и ги бланширайте във вряща подсолена вода за 7-8 минути.
Добавете ги към готовата супа, разбъркайте и поднесете с препечени филийки.
Доматената супа с броколи и моркови е много сполучлива.
