Начин на приготвяне
Предварително се загрява фурната до 230 градуса. Затоплят се зехтинът и маслото във фурната. Във всяка птица се слага по един стрък мащерка и 2 бр. дафинови листа.
Гъбите се редят в огнеупорен съд. Птиците и гъбите се мажат със зехтина и маслото. Поръсват се със солта и черния пипер. Пекат се около 20 мин.
За соса: Магданозът се реже на ситно, добавя се лимоновият сос, стърже се половин лимонова кора, прибавя се счуканият чесън. Няколко минути преди да се извадят птиците се поръсват с готовата вече гремолата.
