Начин на приготвяне
Рибата за рецептата се овкусява с лимонов сок и след 20 мин. се поръсва със сол и черен пипер.
Загряваме олио в тиган. Рибата овалваме в галета и я изпържваме в сгорещена мазнина от двете страни, докато придобие златиста коричка.
След това я подреждаме върху домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
В същата мазнина запържваме също надребнени лук и гъби. След това наливаме доматеното пюре и овкусяваме със захар, риган, лимонов резен. Добавяме и обезкостени маслини.
Готвим няколко минути, докато се смесят вкусовете и ароматите, след което изключваме.
В чиния слагаме парче пържена риба и от приготвения сос за рибката.
Декорираме с домат, магданоз и лимонче.
Филето от риба с печурки и маслини е уникално вкусно!
