Начин на приготвяне
В купа се смесват бисквитите, канелата и маслото. Сместа се разстила по дъното и стените на форма и се оставя в хладилника. Желатинът се накисва в лимоновия сок, за да набъбне и после се разтапя на водна баня.
Разбитото сирене се смесва с млякото, ванилията и желатина. Прибавя се и сметаната, отделно разбита със захарта. Полученият крем се бърка до пухкавост и после се разпределя върху блата. Кейкът се поставя в хладилника, докато се стегне кремът.
През това време се карамелизира захарта, добавя се маслото, а когато то се разтопи се слага и сметаната. Сместа се разбърква старателно и се оставя да изстине. Накрая се излизва внимателно върху сладкиша и той отново се връща в хладилника.
