Начин на приготвяне
Смесете в подходяща купа сухите съставки, разбъркайте много добре.
В друга купичка разбийте олиото с яйцето, млякото и ванилията.
Сипете течните съставки към сухите. Когато се образува хомогенна смес, добавете боровинките.
Пригответе силиконови формички за мъфини. Разпределете в тях сместа, като ги запълните до 2/3.
Поръсете всяко кексче с кокосова захар.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете кексчетата до готовност.
Поднесете така или гарнирайте с разбита сметана.
Боровинковите кексчета с кокосова захар са много вкусни.
