Начин на приготвяне
Размразете тестото и го разстелете върху поръсена с брашно повърхност.
Обелете и почистете ябълките и ги нарежете на кубчета. Накиснете стафидите в малко вода, след което ги изцедете добре. Размесете добре ябълките, захарта, галетата, канелата и стафидите.
Разнесете равномерно тази смес по дължината на тестото. Загърнете тестото от едната страна, после прихлупете от другата. Притиснете краищата, предварително намазани с разбито яйце.
Поставете щрудела в продълговата тавичка, с нож направете няколко напречни разреза отгоре, намажете го с разбито яйце и печете на предварително загряна до 220 градуса фурна.
Преди сервиране поръсете щрудела с пудра захар.
