Начин на приготвяне
Първо пригответе маслиновата паста, като смесите всички продукти в купа.
Смесете аспержите, артишока, яйцата, листата от мента, пармезана, брашното и подправете. Загрейте олио в голям тиган.
Разпределете сместа на топчета с помощта на супена лъжица и ги запържете, докато станат кафяви.
Изваждайте ги върху хартия, за да се подсушат. Сервирайте горещи с маслинова паста.
