Начин на приготвяне
Първо, загрявате зехтина в тиган и пържите лука, докато омекне. Добавят се подправките и свинското. Бъркате, докато стане златисто и после охлаждате.
Настърганите яйце се смесват с маслините и се прибавят към свинското, подправете на вкус. Предварително загрявате фурната на 200 градуса и намаслявате 2 тави за печене.
От тестото изрязвате кръгчета и с помощта на чаена лъжичка поставяте от сместа в центъра на всяко кръгче. Намазвате ръбовете с яйце, за да затворите кръгчетата тесто и притискате краищата.
Поставете емпанадите в печката, като намажете с яйце горната им част. Печете за около 25 минути, докато станат леко кафяви.
