Начин на приготвяне
Смесвате херингата, оцета, чесъна, ригана, чушките и черния пипер. Покрийте и оставете за поне 3 часа в хладилник.
Прецедете херингата и я подсушете. След това я смесете в купа с брашно и я подправете.
Загрявате олиото в голям тиган и запържвате листата риган, докато станат хрупкави и ги подсушете.
Запържвате и рибата, докато стане златиста. Подсушавате я върху хартия и сервирате с ригана.
