Начин на приготвяне
Разбъркваме натрошените бисквити с разтопеното краве масло. От сместа оформяме блат по стените и дъното на форма. Оставяме на хладно, за да се стегне блатът.
Отделяме жълтъците и ги разбиваме със захарта. Разбиваме двата вида сирене с яйцата и лимоновата кора, докато получим пухкав крем. Обелените кивита и манго нарязваме на тънки колелца.
Нареждаме ги върху блата и ги заливаме с приготвения крем. Печем кейка 50 минути на 160 градуса.
След това изсипваме отгоре разбитите на сняг белтъци и връщаме във фурната за още 7 - 8 минути. Охлаждаме десерта за няколко часа, украсяваме го с натрошени бисквити и го сервираме.
